A pályázatok elbírálását a Minőségi Termék Társaság és a felkért szakértők végzik.Minden, a Minőségi Termék Társaság és a felkért szakértők által értékelhető recept pályázója elismerésben (oklevél) részesül, továbbá három recept  készítője tárgyjutalmat kap.

 

A Hajdú-Bihar Megyei Minőségi Termék Társaság és a Hajdú-Bihar Megyei Önkormányzat receptversenyt hirdet „Hagyományos ízek, ételek” címmel

A receptverseny egyik fő célja a hagyományőrzés, a régi hagyományok felélesztése, átörökítése az utókor részére. A verseny meghirdetésével a Hajdú-Bihar Megyei Önkormányzat szeretné felkutatni, és összegyűjteni Hajdú-Bihar megye tájegységeinek (pl. Bihari sík, Berettyó-Kálló köze, Dél-Nyírség, Érmellék, Hajdúság, Hortobágy, Sárrét, Tisza-mente, stb.) lassan feledésbe merülő helyi ételeinek receptjeit, majd azokat füzet vagy könyv formájában kiadva terjeszteni nemcsak a megye, hanem az egész ország területén.